冠亚SFY-30R肉类水分检测仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的行业，如肉类、注水肉、猪肉、肉干、冷冻肉、肉脯、牛肉、羊肉、肉末、肉粒、鸭肉、猪肉脯、风干肉、注胶肉、注水牛肉、鲜肉、冷鲜肉、羊肉片、冷冻食品、火腿肠等中的水分含量。
制造商（产地：深圳）
深圳冠亚水分仪科技有限公司
型号：
SFY-30R肉类水分测定仪、肉类水分仪
深圳冠亚水分仪科技有限公司研发生产的SFY-30R肉类（注水肉）快速水分测定仪，采用热解重量原理设计的，是一种新型肉类行业水分检测仪器。该型号为畜禽肉水分检测<GB18394-2010畜禽肉水分*>政府采购配套产品，避免了插针水分仪的误差大、没有精度、不能储存数据等缺点。注水肉水分测定仪在测量样品重量的同时。加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速被干燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。
为了让猪肉能“卖上价”，一些不良商贩往往会通过注水增加肉的重量牟利。市民到农贸市场肉，zui担心买到注水肉。
究竟哪些方法能对注水肉进行有效识别呢？
坊间流传的方法大概有按压法、切割法，另有一种纸巾检测法更被奉为高招。这些方法都有效吗？
将肉块一切为二，一半放置在实验碟上，保持其正常状态；另一半用注射器往肉块内部注射纯净水，通过人工注射制造“注水肉”。只见该肉块注水后，颜色明显变淡且出现膨胀感
按压法;首先将两块猪肉平放在实验碟上，用手指进行按压30秒，观察实验结果。左边的肉块，在检测人员按压下久久不见弹起，随后肉块有水分溢出，实验碟上可见明显的血水。用同样的方式按压另一个肉块。经按压，肉块凹陷处立即恢复弹性，未见水分溢出，手指有黏感。
判断：左边肉块为注水肉，右边肉块为正常肉块。检测人员核对后，发现该检测方法准确，可起到分辨作用。
切割法:用刀分别在两块肉上切两刀，观察实验结果。左边的肉块被切后，用手指撑开肉断面，能清晰看到有汁液和血水流出。同样的方法切开右边的肉块，则没有汁液和血水流出。
判断：左边肉块为注水肉，右边肉块为正常肉块。检测人员核对后，该检测方法准确，可起到分辨作用。
纸巾检测法: 挑选两块吸水效果良好的纸巾，把左边的肉块和右边的肉块分别放置在两张纸巾上，2分钟后拿起纸巾做对比
冠亚SFY-30R肉类水分快速检测仪方法：
*步：按校准键，放砝码，自动校准。（定期效准，不用每天开机效准）
第二步：取样，按测试键开始工作
第三步：仪器加热中，仪器正在显示丢失的水分值。
第四步：测定结束，仪器显示终水分值，记录数据
第五步：等待仪器冷却继续下一个样品的测量
1.取样程序应使所取原始样品尽可能有代表性，取样部位和样品量能满足分析项目的特殊要求，取样量不得少于分析用样、复验和留样备查的总量。
2、取样工具应清洁、干燥，不得影响样品的气味、风味和水分组成。
3、鲜肉必须用剔除脂肪、筋、腱后的肌肉，检样和复样应冷藏保存于密闭容器内，防止样品变质或水分损失。
采样后应尽快安排检测，分析样品较多不能超过24小时，备查留样应保存在0-4℃之间，防止肉样解冻时水分损失。
5、若检测结果水分含量超过77％，判定该被检样品水分含量超标，为不合格品，而不能随意判定为“注水肉”。根据《生猪屠宰管理条理》第十一条规定：“定点屠宰厂（场）屠宰的生猪产品未经肉品品质检验或者经肉品品质检验不合格的，不得出厂（?。?。
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